सभी सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में – All Vegetables Name in Hindi and English

.1.		Potato	आलू
	आलू – इसे दक्षिण अमेरिका के पेरू में पहली बार उगाया गया था. इसका वैज्ञानिक नाम Solanum tuberosum है. इसे जमीन के अन्दर उगाया जाता हैं.
2.		Cauliflower	फूलगोभी
	फूलगोभी – इसमें विटामिन ‘ए’, ‘सी’, कैल्शियम, प्रोटीन, फास्फोरस जैसे पोषक तत्व पाया जाता हैं.
3.		Cabbage	पत्ता गोभी/ बंद गोभी
	यह एक नरम पत्ता का गोला होता हैं. इसकी जबसे ज्यादातर पैदवार ठंडे जगह पर होती हैं.
4.		Radish	मूली
	मुली – यह जमीन के अन्दर पैदा होता हैं. इसका रंग सफेद, नीला, और हरा होता हैं. यह एक जड़ होता हैं.
5.		Tomato	टमाटर
	टमाटर – यह लगभग सभी देशों में पाया जाता हैं. इसमें विटामिन सी, कैल्शियम, फास्फोरस पाया जाता हैं.
6.		Onion	प्याज
	प्याज – इसकों लगभग सभी सब्जियों में डाला जाता जाता हैं. इसके बिना सब्जियों को अधूरी माना जाता हैं. इसके अन्दर विटामिन ‘सी’, कैल्शियम, आयरन पाया जाता हैं.
7.		Pumpkin	कद्दू
	कद्दू – इसकी पैदवार लगभग सभी देशों में होता हैं. इसका समान्य वजन 2 से 5 किलोग्राम तक होता हैं. यह पीले औ हरे रंग में होता हैं.
8.		Ginger	अदरक
	अदरक – यह जमीन के अन्दर पैदा होता हैं. यह एक जड़ हैं. इसे औषधि में भी उपयोग किया जाता हैं. ह्रदय की बीमारी को दूर करने में सहायक होता हैं.
9.		Lady Finger	भिंडी
	भिंडी – यह हरे रंग का होता हैं. इसका पौधा लगभग एक मीटर का होता हैं. भारत में इसका सबसे ज्यादा उत्पाद होता हैं.
10.		Bottle Gourd	लौकी
	लौकी – यह हरे रंग की वेलनाकार सब्जी हैं. इसे आयुर्वेद के औषधि के लिए भी उपयोग किया जाता हैं. इसके रस के सेवन करने से शरीर का मोटापा दूर होता हैं.
11.		Bitter Melon	करेला
	करेला – यह एक लताओं वालें पौधा में फलता हैं. यह काफी कड़वा होता हैं. इसको अनेक प्रकार की बिमारियों को दूर करने के लिए इसका सेवन किया जाता हैं.
12.		Apple Gourd	टिंडा
	टिंडा – इसके पोधे लताओं वाले होते हैं. यह भारत में गर्मियों के मौषम में ज्यादा पाया जाता हैं.
13.		Brinjal	बैंगन
	बैगन – इसकी सबसे ज्यादा पैदवार भारत में ही होती हैं. आपको इसकी अनेकों प्रजाति मिल जाती हैं. जिनका आकार और रंग अलग – अलग होता हैं.
14.		Peas	मटर
	मटर – यह एक फली के रूप में होता हैं. जिसके अन्दर हरे रंग के छोटे – छोटे बीज होते हैं.
15.		Spinach	पालक
	पालक – यह एक पत्तेदार सब्जी हैं. इसका उपयोग आयुर्वेद की दवाओं में भी होता हैं.
16.		Coriander Leaf	धनिया
	धनिया – यह एक पत्तेदार सब्जी हैं. इसको मशाले के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता हैं. इसके पत्ते को सब्जियों में डाला जाता हैं.
17.		Cucumber	खीरा
	खीरा – इसको सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता हैं. आयुर्वेद और सोन्दर्य की सामग्री बनाने में भी इसका उपयोग किया जाता हैं.
18.		Jackfruit	कटहल
	कटहल – इसकी सब्जी और आचार बनाई जाती हैं. इसके बाहरी परत काटेदार होता हैं. इसके बाहरी परत काटेदार होते हैं. इसको काटने पर अन्दर से एक सफ़ेद चिप चिपा पदार्थ निकलता हैं.
19.		keri	कैरी
	कैरी – इससे सब्जी के अलावा आचार भी बनाया जाता हैं.
20.		Ash Gourd	पेठा
	पेठा – यह फल और सब्जियों दोनों में आता हैं. इससे पेठा मिठाई भी बनाई जाती हैं.
21.		Bell Pepper	शिमला मिर्च
	शिमला मिर्च – यह एक मिर्च की ही एक प्रजाति हैं. लेकिन यह तीखा नही होता हैं. इसकी सब्जियां बनाई जाती हैं. इसमें विटामिन ए, सी मौजूद होता हैं. कैलोरी इसमें बिल्कुल ही नहीं पाई जाती हैं.
22.		Green Chili	हरी मिर्च
	हरा मिर्च – यह बहुत ही खाने में तीखा होता हैं. इसमें केप्सेसिन नाम का पदार्थ पाया जाता हैं. जिसके कारण से यह बहुत ही तीखा होता हैं.
23.		Carrot	गाजर
	गाजर – यह मूली की तरह ही जमीन के अंदर पैदा होता हैं. इसमें विटामिन विटामिन ‘ए’,’बी’, ‘सी’, ‘डी’,’ई’, ‘जी’, और ‘के’ पोषक तत्व पाया जाता हैं.
24.		Ridged Gourd	तोरी/ तोरई
25.		Colocasia Root	अरबी
	अरबी – इसके अन्दर कैलशियम ऑक्ज़ेलेट होता हैं. जिसके कारण से यह कुछ जहरीला हो जाता हैं. लेकिन यह पकने के बाद इसका जहरीला नष्ट हो जाता हैं.
26.		Mushroom	मशरूम
27.		Sweet Potato	शकरकंद
28.		Garlic	लहसुन
29.		Turnip	शलजम
30.		Peppermint	पुदीना
31.		Pointed Gourd	परवल
32.		Spine Gourd	ककोरा/ कंटोला
33.		Lotus cucumber	कमल ककड़ी
34.		Mouse Melon	कचरी/ काचरा
35.		Beetroot	चकुंदर
36.		Cluster Beans	गवार फली
37.		Runner Beans	सेम की फलियां
38.		Broccoli	हरी गोभी/ ब्रोकोली गोभी
39.		Elephant Foot Yam	जिमीकंद
40.		Radish Pods	सेंगरी/ सोंगरी की फली
41.		Green Long Beans	बरबटी
42.		Fava Beans/ Broad Bean	बाकले की फली
43.		French Beans	फ्रेंच बिन्स
44.		Kohlrabi	गांठ गोभी
45.		Curry Leaves	करी पत्ते
46.		Fenugreek Leaves	मेंथी
47.		Green Mustard	ग्रीन सरसों
48.		Salad Green Leaves	सलाद हरी पत्तियां
49.		Wild Spinach	बथुआ
50.		Fennel/ Dill	हरा सोया
51.		Green Onion	हरा प्याज़
52.		Lemon	नींबू
53.		Cucumis Utilissimus	ककड़ी
54.		Kidney Beans	राजमा
55.		Amaranth Leaves	हरी चोलाई
56.		Snake Gourd	चिचिण्डा
57.		Raw Banana	कच्चा केला
58.		Celery	अजवायन
59.		Drumstick	सहजन की फली/ मोरिंगा
60.		Colocasia/ Taro Root	कांदु/ कचालू
61.		Indian Goseberry	आंवला
62.		Indian Water Chestnuts	सिंघाड़ा
63.		Simal	सेम्बल
64.		Natal Plum	करोंदा
65.		Hyacinth Beans	सुरती पापडी
66.		Artichoke	हाथी चक
67.		Arrowroot	अरारोट/ शिशुमूल
68.		Colocasia Leaves	पात्रा
69.		Purslane	कुलफा
70.		Ram Karela	पहाड़ी करेला
71.		Hog Plum	अमडा
72.		Tendli/ Ivy Gourd	कुंदरू
73.		Chane ka Saag	चने का साग
74.		Chayote/ Chow Chow	इस्कुस
75.		White Eggplant	सफेद बैंगन
76.		Raw Papaya	कच्चा पपीता
77.		Sunn/ Jute Flower	सनई का फूल
78.		Red Cabbage	लाल पत्तागोभी
79.		Mouse Melon/ Melothria Scabra	कचरी
80.		Raw banana flower	कच्चे केले का फूल
81.		Black Carrot	काली गाजर
82.		Glueberry	गुन्दा/ लसोड़ा
83.		Mahua	महुआ
84.		Bamboo Shoot/ Asparagus	बांस की कोपले
85.		August ke Phool	अगस्त का फूल
86.		Ficus	गुलर
87.		Water Spinach	पानी पालक
88.		Baby Corn	बेबी कॉर्न
89.		Yellow Paprika	पीला पेपरिका
90.		Rugda Mushroom	पुटु/ रूगड़ा मशरूम