सब्जियां और उनके बारे में सम्पूर्ण जानकारी

हिंदी और अंग्रेजी में सब्जियों और उनके बारे में सम्पूर्ण जानकारी  - सब्जियों के नाम अम्लान रंगीन पुष्प का पौध  amaranth 1. यह शरीर को कैल्शियम अवशोषित करने, मांसपेशियों के निर्माण और ऊर्जा पैदा करने में मदद करता है। 2. LDL और ट्राइग्लिसराइड्स सहित कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। 3. ग्लूटेन मुक्त 4. सूजन कम करें 5. पूर्व

अरारोट  arrowroot

पाचन में सुधार करता है, हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। जहर के लिए एंटीडोट की तरह काम करता है, घावों और कीड़ों के काटने पर बिच्छू, मकड़ियों के काटने पर जहर निकालने में प्रभावी होता है। ग्लूटेन-मुक्त, वसा रहित, कैलोरी में कम, वजन घटाने के लिए फायदेमंद।

हाथी चक artichoke

कैंसर की रोकथाम, हृदय स्वास्थ्य, रक्तचाप, लीवर स्वास्थ्य, पाचन संबंधी समस्याएं, हैंगओवर का इलाज, जन्म दोष, हड्डियों का स्वास्थ्य, चयापचय कार्य, मस्तिष्क कार्य

ऐश लौकी, शीतकालीन तरबूज Ash Gourd, Winter Melon

यह मुक्त कणों को ख़त्म करता है, फ्लू और सर्दी से बचाता है और स्ट्रोक की संभावना को कम करता है। माइग्रेन से बचाता है और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, ऊर्जा के स्तर को बनाए रखता है, संज्ञानात्मक कार्य को बनाए रखता है, हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है और पाचन तंत्र में सुधार करता है।

चुकंदर Beetroot

दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, जन्म दोषों को कम करता है, कुछ कैंसर को रोकता है, लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, श्वसन समस्याओं को रोकता है, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है, कैंसर विरोधी गुण

करेला, चारेंटिस Bitter gourd, Charentis

श्वसन संबंधी विकार, लिवर टॉनिक, प्रतिरक्षा प्रणाली, मधुमेह, हृदय रोग, वजन घटना, रक्त को शुद्ध करता है

लौकी, कैलाश, कद्दू gourd, calabash, pumpkin

त्वचा का स्वास्थ्य, स्ट्रोक को कम करता है, कैंसर का इलाज करता है, सर्दी और फ्लू को रोकता है, हार्मोनल संतुलन, लीवर का स्वास्थ्य, मांसपेशियों की मरम्मत, मधुमेह का इलाज, पोषक तत्वों को अवशोषित करता है

पत्ता गोभी Cabbage

वजन घटाने के लिए आदर्श, यह मस्तिष्क का भोजन है, उच्च मात्रा में सल्फर, सौंदर्यवर्धक खनिज, शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है, इसमें प्रसिद्ध कैंसर निवारक यौगिक हैं, रक्तचाप को उच्च होने से रोकने में मदद करता है, भारी शराब पीने से हैंगओवर, सूजन-रोधी और रक्त चीनी नियामक

शिमला मिर्च/बेल मिर्च Capsicum

आँखों के लिए अच्छा है, अधिक कैलोरी जलाता है, कैंसर रोधी लाभ, हृदय संबंधी लाभ, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम का बढ़िया स्रोत, आयरन की कमी को ठीक करता है, कैप्साइसिन के लाभ

गाजर carrot

दृष्टि में सुधार, कैंसर को रोकने में मदद करता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है संक्रमण को रोकने में मदद करता है, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है (बाहर से), हृदय रोग को रोकता है, शरीर को साफ करता है, दांतों और मसूड़ों की रक्षा करता है

फूलगोभी  Cauliflower

कैंसर से लड़ें, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दें, यह सूजन रोधी है, यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है, आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, पाचन लाभ, एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट प्रचुर मात्रा में हैं

Celery  अजमोदा

Lower High Cholesterol and Inflammation,Treat High Blood Pressure, Helps Prevent Ulcers, Protects Liver Health, Beneficial for Weight Loss, Boosts Digestion and Reduces Bloating, Contains Anti-Microbial Properties That Fight Infections

मिर्च, लाल मिर्च Chilli, Red Chilli

कैंसर से सुरक्षा, प्रतिरक्षा में सुधार, आपकी त्वचा के लिए बढ़िया, शून्य कैलोरी, पुरुषों को मिर्च खानी चाहिए, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, भोजन को तेजी से पचाने में मदद करता है, मसालेदार भोजन अच्छे मूड के बराबर होता है, फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम करता है

क्लस्टर बीन्स, फ्रेंच बीन्स Cluster Beans, French Beans

मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है, हड्डियों के स्वास्थ्य को मजबूत करता है, हृदय स्वास्थ्य के लिए बढ़िया है, रक्तचाप को प्रबंधित करने में मदद करता है, गर्भावस्था के दौरान अनुशंसित, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, पाचन सहायता के रूप में कार्य करता है, मस्तिष्क को शांत करता है

कोरिएंडर की पत्ती Corinder leaf

हृदय स्वास्थ्य, रक्तचाप कम करता है, चिंता का इलाज करता है, शांतिपूर्ण नींद की सुविधा देता है, हेवी मेटल डिटॉक्सीफायर, मधुमेह विरोधी गुण, सूजन रोधी प्रभाव, एंटीऑक्सीडेंट गुण

मक्का, भारतीय मक्का Corn, Indian Corn

पाचन के लिए अच्छा है, एनीमिया को रोकता है, ऊर्जा बढ़ाता है, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, वजन बढ़ाने में मदद करता है, मधुमेह और उच्च रक्तचाप को रोकता है, मजबूत संयोजी ऊतक, कैंसर विरोधी गुण

खीरा Cucumber

आपको हाइड्रेटेड रखता है, गर्मी से लड़ता है, अंदर और बाहर दोनों, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, आपको विटामिन देता है, त्वचा के अनुकूल खनिज, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सिलिकॉन प्रदान करता है, वजन घटाने में सहायता करता है, आंखों को पुनर्जीवित करता है, कैंसर को खत्म करता है।

करी पत्ता Curry Leaf

एनीमिया को दूर रखने में मदद करता है, आपको हृदय रोग और लीवर की क्षति से बचाता है, आपके रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है, पाचन में मदद करता है। दस्त के लक्षणों से राहत देता है, कीमोथेरेपी के दुष्प्रभावों को कम करता है, छाती और नाक में जमाव को कम करता है

बैंगन Eggplant, Aubergine, Brinjal

मधुमेह को नियंत्रण में रखने में मदद करता है, दिल के लिए मददगार, मस्तिष्क के लिए मददगार, आयरन उत्पादन में मदद करता है, वजन घटाने में मदद करता है, पाचन में मदद करता है, पुरानी बीमारियों को दूर रखता है, धूम्रपान छोड़ने में मदद करता है

लहसुन Garlic

तृप्ति बढ़ाता है और वजन घटाने में मदद करता है, बालों का झड़ना रोकता है, आपकी ऊर्जा और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, पाचन तंत्र के लिए लाभ, मधुमेह के लिए फायदेमंद, आपको मजबूत हड्डियां देता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, हृदय रोग

अदरक Ginger

स्ट्रोक और हृदय रोग, अपच और मतली, कुअवशोषण बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा और श्वसन कार्य, जीवाणु संक्रमण, फंगल संक्रमण, अल्सर और जीईआरडी, मधुमेह

हरी मिर्च Green chilli

दृष्टि में सुधार और आंखों के दर्द को दूर रखने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली, फेफड़ों की समस्याओं को रोकता है, उम्र बढ़ने में देरी करता है, कब्ज को रोकता है, पेट के कैंसर को रोकता है, लार को मुक्त करता है, हड्डियों की देखभाल करता है

कटहल Jackfruit

जैकफ्रूट में उच्च विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है और ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है। इसमें 25% पूर्ण फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देती है, कोलन कैंसर और बवासीर से बचाती है। कटहल की जड़ अस्थमा के लक्षणों से राहत दिलाती है

कोल्हाबी Kohlrabi

1. पाचन में सुधार करता है 2. वजन घटाने में मदद करता है 3. ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है 4. रक्तचाप को नियंत्रित करता है 5. एनीमिया को रोकता है 6. हड्डियों की मजबूती में सुधार 7. आंखों की देखभाल 8. आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है 9. कैंसर से बचाता है

भिंडी Lady finger, Oakra

1. आहारीय फाइबर 2. तनावरोधी प्रभाव 3. कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकता है 4. थकानरोधी लाभ

लीक Leeks

आपकी त्वचा को विषमुक्त करता है, बालों के विकास को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है, हृदय के लिए अच्छा है, पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है, पाचन में सहायता करता है, कैंसर को रोक सकता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, दृष्टि में सुधार करता है, गर्भावस्था के दौरान फायदेमंद, एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है

मशरूम Mushroom

कोलेस्ट्रॉल का स्तर, एनीमिया, स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर, हड्डियों का स्वास्थ्य प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत, रक्तचाप, तांबे की मात्रा

सरसों का साग, साग Mustard greens, Greens

उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट, आपके लिवर और रक्त को डिटॉक्सीफाई करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर, फाइबर में उच्च, हड्डियों के निर्माण में उच्च विटामिन K, प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले विटामिन C का अच्छा स्रोत, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य को सुरक्षा प्रदान करता है।

नेटल प्लम Natal Plum

कई लोग इसे प्‍लम के नाम से भी जानते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर आलूबुखारा सेहत के साथ-साथ त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। आलूबुखारा में भरपूर मात्रा में विटामिन ए, सी, के, बी 1, बी 2, बी 3 के साथ-साथ विटामिन ई भी पाया जाता है। इसके अलावा इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक आदि जैसे तत्व भी मौजूद होते हैं।

प्याज  Onion

प्याज का उपयोग कैंसर को रोकने के लिए किया जा सकता है, सिर, गर्दन और पेट के कैंसर के खिलाफ काम करता है, ऑस्टियोपोरोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस से खुद को बचाता है, जोड़ों में गठिया से सूजन को ठीक करता है, कुछ प्रकार के मस्सों के लिए, प्याज का रस कुशलता से काम करता है।

सीप का पौधा Oysterplant

1. परिसंचरण को बढ़ावा देता है 2. हड्डियों का स्वास्थ्य 3. शरीर को विषमुक्त करता है 4. स्वस्थ हृदय 5. पाचन संबंधी बीमारियों को रोकता है 6. रक्तचाप को बनाए रखता है 7. प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाता है 8. मस्तिष्क का स्वास्थ्य 9. आंखों का स्वास्थ्य 10. पीएमएस के लक्षणों में सुधार

चुकंदर Parsnip

1. वजन में कमी 2. ऑस्टियोपोरोसिस 3. ऊर्जा उत्पादन में वृद्धि 4. सीसा विषाक्तता का इलाज 5. मानसिक और भावनात्मक विकार 6. प्रतिरक्षा प्रणाली 7. हृदय स्वास्थ्य 8. जन्म दोष और चयापचय 9. वृद्धि और विकास 10. आहार फाइबर 11. झगड़े कैंसर

मटर Peas

पेट के कैंसर की रोकथाम, बुढ़ापा रोधी, मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली, उच्च ऊर्जा, झुर्रियाँ, अल्जाइमर, गठिया, ब्रोंकाइटिस, ऑस्टियोपोरोसिस और कैंडिडा की रोकथाम, रक्त शर्करा विनियमन, हृदय रोग की रोकथाम, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

पुदीना, Peppermint, Mint, Peppermint leaves

गैस, गैस्ट्रिक खाली करने के विकार, पेट की ख़राबी और अपच, स्तनपान से संबंधित निपल दर्द और क्षति, एलर्जिक राइनाइटिस (Hay Fever), कीमोथेरेपी-प्रेरित मतली को रोकता है।

आलू Potato

आलू का रस गठिया के लिए, आलू और कैंसर के लिए, आलू और रक्तचाप के लिए, स्वस्थ हड्डियों के लिए, कोलेस्ट्रॉल के लिए, स्वस्थ हृदय के लिए, स्वस्थ त्वचा के लिए, स्वस्थ मांसपेशियों के लिए

मूली Radish

स्वस्थ लीवर और पेट के लिए आहार फाइबर, विटामिन लाभ, लौह लाभ, मांसपेशियों का निर्माण और मरम्मत, वजन घटाने, कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग, रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी गुण

तोरई Ridged gourd, Luffa

आंखों की बीमारियों को रोकता है, हृदय संबंधी लाभ, मधुमेह को रोकता है, मांसपेशियों में दर्द को रोकता है, गठिया, माइग्रेन सिरदर्द को कम करता है, मस्तिष्क कार्य करता है

सोरेल Sorrel

1. पाचन में सहायता 2. रक्तचाप को नियंत्रित करता है 3. कैंसर को रोकता है 4. आंखों की रोशनी में सुधार करता है 5. परिसंचरण और ऊर्जा 6. प्रतिरक्षा को बढ़ाता है 7. त्वचा की स्थिति का इलाज करता है 8. हृदय स्वास्थ्य और मधुमेह 9. गुर्दे के स्वास्थ्य में सुधार करता है

पालक (Spinacia oleracea)

हड्डियाँ, आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया, त्वचा और बाल, कैंसर, अस्थमा, अस्थमा, हृदय

हरा प्याज Spring onion, Green onion

कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करें, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करें, सर्दी और फ्लू से लड़ें, जीवाणुरोधी गुण पाचन संबंधी असुविधाओं से भी राहत देते हैं, चयापचय को विनियमित करने के लिए अच्छा भोजन, नेत्र रोग और आंखों की समस्याओं को रोकता है, गठिया और अस्थमा का इलाज करता है।

शकरकंद Sweet potato

शकरकंद में आयरन होता है और यह स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। मैग्नेशियम का अच्छा स्रोत, जो आराम और तनाव-विरोधी खनिज है, शकरकंद रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण नहीं बनता है, शकरकंद कैंसर को दूर करने और उम्र बढ़ने के प्रभावों से बचाने में मदद करता है, वे बहुमुखी हैं।

टमाटर  Tometo

हृदय रोग कम करें, विटामिन और खनिज से भरपूर टमाटर सेकेंड हैंड धुएं सहित धूम्रपान से होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं, वे स्वाभाविक रूप से स्वाद बढ़ाते हैं फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर, जैविक टमाटर राजा हैं पाचन में सुधार करता है और कब्ज को रोकता है, स्टेटिन दवाओं के खतरों को कम करता है

हल्दी Turmeric

कैंसर को रोकता है, गठिया से राहत देता है, मधुमेह को नियंत्रित करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, प्रतिरक्षा बूस्टर, घाव को ठीक करता है, वजन प्रबंधन, अल्जाइमर रोग को रोकता है

शलजम turnip

कैंसर की रोकथाम, हृदय स्वास्थ्य, हड्डियों का स्वास्थ्य, पाचन में सहायता, फेफड़ों का स्वास्थ्य, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है, सामान्य बीमारियों का उपचार, वजन घटाने के लिए फायदेमंद

तुरई ridge gourd

वजन कम करने में मदद करता है, सर्वोत्तम स्वास्थ्य बनाए रखता है, आपको रोग मुक्त रखता है, हृदय प्रणाली की रक्षा करता है